Château Gigognan - Châteauneuf du Pape Clos du Roi 2020 - Magnum

Château Gigognan – Châteauneuf du Pape Clos du Roi 2020 – Magnum

86,00€

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Description

Ce vin présente une belle robe couleur rouge cerise. Son nez expressif et flatteur de fruits rouges et noir (mûre, prune, myrtille) et sa bouche ample et progressive, sans lourdeur en fait un vin gourmand, subtil et sensuel. Les notes d’élevage comme le café ou le cèdre, viennent parfaire l’équilibre pour proposer un ensemble aérien et lumineux.

Vin racé qui pourra être servi sur des viandes rouges, gibiers et fromages de caractère.

Mention spéciale pour le lièvre à la royale.

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    Le Cros des Calades est le nouveau terrain de jeux de Florence et Benoit Chazallon (du Chateau de la Sèlve), le couple star de l’Ardèche biodynamique.

    Ce Ballon Rouge présente un nez expressif de fruit rouge éclatants. La bouche est attractive, ronde et fraîche soutenue par du fruit, du fruit, encore du fruit. Un vrai vin de soif !

    À conseiller sur de belles côtes de porc grillées aux fines herbes, voire une pintade farcie. Bon appétit !

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    Vin puissant et élégant, sur la cerise bien mûre, le moka, le réglisse, les épices et la violette. Une très belle longueur, avec une pointe d’amertume qui permet d’équilibrer l’intensité du fruit.

    Elevage 18 mois en barrique.

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    Un vin chaleureux et accessible, qui séduit par son équilibre et sa gourmandise. Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs et de garrigue, typiques des paysages provençaux, prolongés par une finale aux touches mentholées et légèrement réglissées. En bouche, l’ensemble est souple et harmonieux, porté par des tanins fins et délicats.

    Un vin élégant et convivial, idéal pour des instants de partage.

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    Cette Petit Côte de Trapadis est un joli Côte du Rhône qui a de la matière, de la fraicheur et du fruit. Cultivé en biodynamie il y a aussi de la finesse !

    La récolte est manuelle avec trie sévère des raisins.
    La vendange est éraflée à 100 %, foulée et mise en cuve béton.
    La fermentation alcoolique est réalisée grâce aux levures indigènes.
    La cuvaison est de 15 jours à une température de 20°C avec un pic à 28°C vers la fin.
    Un remontage tous les 4 jours est effectué. Le décuvage est réalisé à la fin de la fermentation alcoolique.
    Les vins sont élevés en cuves sur lies fines. La mise en bouteille est effectuée après 18 mois d’élevage.

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