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  Domaine Sibille – IGP Pays d’Oc – Syrah 2023

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  Domaine Sibille – IGP Pays d’Oc – Syrah 2023

  13,00€

  La Syrah, en IGP Pays d’Oc, présente une belle complexité sur des notes de fruits noirs, de poivre, et de violette. La bouche est ample et souple avec des tanins fins.

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  13,00€

  Domaine Sibille – Pays d’Oc – Viognier 2023

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  Domaine Sibille – Pays d’Oc – Viognier 2023

  13,00€

  L’abricot domine, dans ce viognier du Languedoc bien équilibré. En bouche, on distingue des notes de fleurs blanches. La matière est riche,  mais amplifiée par l’élevage sur lies totales, mais on ne tombe pas dans la lourdeur.

  Ce vin est parfait pour un apéritif, mais possède assez de complexité pour permettre des accords gastronomiques, notamment sur des poissons nobles.

  3 en stock

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  14,00€

  Domaine Sibille – Terre De Grès – 2023

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  Domaine Sibille – Terre De Grès – 2023

  14,00€

  Le Minervois « Terre de Grès » est issu de l’assemblage de Grenache, de Syrah et de Carignan. Ce vin rouge dévoile des notes de fruits rouges comme la framboise, la groseille, des notes de fraise des bois ou encore de réglisse. Puissant et charpenté, ce vin possède des tanins riches et une finale poivrée. Il accompagnera du gibier, un gigot d’agneau ou encore un filet mignon.

  18 en stock

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  14,00€

  Château Peybonhomme – Nouvelle Vigne 2023

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  Château Peybonhomme – Nouvelle Vigne 2023

  14,00€

  Un vin plein de fraîcheur et aux notes acidulées, cette cuvée du Château Peybonhomme offre un voyage gustatif entre fruits des bois, grenade et pêche blanche, avec une touche épicée. Il pourra accompagner par exemple un magret de canard rosé des aubergines, ou de une cuivine végétarienne relevée.

  La « nouvelle vigne » est une parcelle située au coeur du vignoble de Peybonhomme, mais acquise plus récemment par la famille Hubert. Elle fait l’objet de tous leurs soins.

   

  Vin biologique, biodynamie et naturel. 50% merlot, 50% cabernet franc.

  20 en stock

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