Champagne de Barfontarc - Héritage demi-sec

Champagne de Barfontarc – Héritage demi-sec

27,00€

Cette cuvée emblématique se distingue par une douceur généreuse, portée par un dosage plus marqué qui ravira les amateurs de plaisirs sucrés. Idéale pour accompagner desserts et moments gourmands, elle dévoile une texture suave, des arômes fruités et une finale délicatement mielleuse.

10 en stock

Description

Blanc, Champagne, Champagne Barfontarc, Champagne, France

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    Cette cuvée porte le nom de « R » comme Roger, l’un des fondateurs de la maison Fourny. Entièrement vinifiée en petits contenants de chêne, cette cuvée patiente 4 années dans les celliers.

    Opulence et suavité : un grand champagne Blanc de Blancs gourmand, pour des mets d’exception.

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    Barfontarc explore l’effet du dosage sur les arômes du champagne à travers une trilogie originale : la gamme de blancs de noirs « Cyanotypes ». Les mêmes pinots noirs sont utilisés pour produire 3 cuvées différentes :  la n°1 brut nature, la n°2 brut et la n°3 extra-dry. On découvre trois palettes aromatiques bien distinctes.

    La version n°03 « Sweet » révèle tout son charme en accompagnement de desserts fruités ou légèrement acidulés. Elle se marie parfaitement avec une tartelette aux fraises ou un citron meringué, sublimant chaque bouchée par sa douceur gourmande.

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    Derrière le Moulin millésimée a la particularité d’allier parfaitement la délicatesse et la finesse du Chardonnay aux notes boisées apportées par son vieillissement partiel en fûts de chêne. Une cuvée exceptionnelle produite en quantité très limitée.

    Idéal à l’apéritif ou lors d’un repas accompagnant une truite aux amandes, une blanquette de lotte ou un carpaccio de Saint-Jacques.

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    Cette version est donc la « brut nature » sans ajout de sucre. Elle présente toutefois une belle gourmandise liée à l’opulence de jolis pinots noirs. Elle offre des notes de fruits rouges et d’épices.

    22 en stock