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Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2021
29,00€
Des arômes de fruits noirs, café, sous-bois et des notes fumées. Une grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et de rondeur. A déguster sur un agneau, un rôti de boeuf, du gibier type faisan ou des foies de volailles mijotés aux lardons et châtaignes.
Située à l’est de Cravant-les-Côteaux, la Croix Boissée est une des parcelles mythiques de Chinon. Située sur la commune de Cravant, elle présente une porte relativement forte et une exposition Sud très solaire.
Caractéristiques techniques : macération de 30 à 40 jours en cuve bois. Fermentation en levures indigènes. Elevage en futs de 500L pendant 12 à 24 mois. Non collé, non filtré. 100% Cabernet franc. Certifié bio et biodyanmie (Biodyvin)
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Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Appellation | Chinon |
| Cépage | Cabernet franc |
| Domaine | Domaine Beatrice & Pascal Lambert |
| Format | 75 cl |
| Millésime | 2021 |
| Mode d’Agriculture | Bio, Bio certifié, Biodynamie |
| Région | Loire |
| Catégorie | Vin rouge |
