Vignobles Mallard – Au grès de la nature
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Description
Rouge, Bordeaux, Laurent Mallard, Bordelais, France
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Bien équilibrée et de bonne structure tannique, ce vin associe le fruité du merlot et la puissance du cabernet. Ample et complexe, le nez joue sur des notes de griotte mûre et de chocolat tout comme l’harmonie du palais dont la finale soyeuse révèle un élevage bien maîtrisé. Ce vin fera un mariage réussi avec un confit de canard ou de porc, un gigot ou une entrecôte ainsi que d’autres viandes rouges. Véritable vin plaisir par excellence cette bouteille pourra être gardée encore une dizaine d’année.
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Château La Grace Fonrazade – Saint-Emilion Grand Cru Persevero 2020
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Un Saint-Emilion Grand Cru puissant, complexe et séduisant.
Un égrappage total et une macération pré-fermentaire à froid de 6 à 8 jours. Fermentation alcoolique en levures indigènes à 25-26 C°, macération de 28 à 30 jours. Élevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (30% à 50% de bois neuf suivant le millésime).
Des arômes de fruits mûrs établis sur un vin avec une structure très charpentée.
Idéal sur une côte de boeuf, des viandes rouges grillées ou des gibiers.
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Closerie des Moussis – Haut Médoc 2019
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Expression parfaite du fruit et du terroir, ce Haut Médoc nature vous enchantera par sa vie !
Cette cuvée faite majoritairement de cabernet sauvignon, avec 30% de Merlot et 20% de Cabernet franc est élégante et toute en finesse, comme tous les grands vins naturels en biodynamie du domaine. A boire sur le fruit dès sa jeunesse mais pourra vieillir en cave.1 en stock
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Château Pontet Canet – Pauillac Grand Cru Classé 2015
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Les vins du château Pontet-Canet sont des grands Pauillacs. Ce sont des vins concentrés, puissants et complexes sur des notes de fruits noirs, d’épices ainsi que des notes plus fraîches de fruits rouges. La bouche est dense et ample et présente une belle structure tannique taillée pour la garde.
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