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25,00€
Domaine Jessiaume – Bourgogne Pinot Noir – 2022
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Domaine Jessiaume – Bourgogne Pinot Noir – 2022
25,00€
Une très belle introduction au style de la maison Jessiaume. Belle robe rouge rubis légère et éclatante. Le nez est porté sur les fruits rouges mûrs et griottes. La bouche est pleine, gourmande, enveloppée par une belle structure. Notes de griottes et de fruits rouges croquants. La finale est souple et fraîche.
Accords: Terrine de Lapin, Tournedos de bœuf, camembert rôti au four.
Service : 14-16°C
12 en stock
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22,50€
Domaine Bersan – Bourgone-Côtes-d’Auxerre Rouge – 2020
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Domaine Bersan – Bourgone-Côtes-d’Auxerre Rouge – 2020
22,50€
Une belle robe d’un beau rouge profond. Un nez fin et très fruité ainsi qu’une grande pureté aromatique.
Un vin frais et riche avec des notes épicées et un bel équilibre tannique.
Ce vin plaisant et parfumé accompagne parfaitement un coq au vin. Ou tout simplement ce Bourgogne Côtes d’Auxerre sera le compagnon idéal des plats d’été comme les barbecues, grillades et même paëlla.
27 en stock
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22,00€
Domaine Masse – Givry Grands Terroirs – 2021
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Domaine Masse – Givry Grands Terroirs – 2021
22,00€
Des arômes de fruits rouges (griotte, fraise des bois) avec quelques notes de champignons. L’élevage apporte des notes vanillées et boisées.
En terme de vinification, les raisins sont pressés directement et débourbés à froid à une température d’environ 12°C. Puis, la fermentation se fait en fûts de chêne avec 20% de fûts neufs et l’élévage se fait également en fûts pendant 10 mois.
A déguster sur une viande de boeuf, du veau, du gibier ou encore des charcuteries ou fromages.
Potentiel de Garde: 6 à 8 ans à partir de la date du millesime.
15 en stock
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31,00€
Domaine Trapet – Bourgogne rouge 2022
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Domaine Trapet – Bourgogne rouge 2022
31,00€
Le nez est ouvert sur les fruits rouges croquants.
La bouche est souple et délicate avec un fruit du Pinot noir et un jus généreux. Il est d’une grande buvabilité grâce à sa belle fraîcheur et sa légèreté, avec ce grain si particulier de la texture des vins de Jean-Louis Trapet.
Accords: Volailles rôties du dimanche, fromage crémeux et pâtes molles.
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Out of Stock
39,00€
Sylvain Pataille – Marsannay rouge – 2021
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Sylvain Pataille – Marsannay rouge – 2021
39,00€
Ce un vin riche et complexe, d’une belle pureté, dévoile un fruité intense sur des notes de fraise, de cerise, de griotte ainsi que des notes de sous-bois. Il accomptagner parfaitement des viandes de qualité, grillées ou en sauce.
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Out of Stock
39,00€
Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Clos Des Mariages – 2020
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Jean-Claude Rateau – Beaune rouge Clos Des Mariages – 2020
39,00€
La cuvée Clos des Mariages est issue de l’assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes de plus de 50 ans. Après une fermentation en cuve, ce vin est élevé en fûts de chêne usagés et sur lies fines pendant 15 mois. Il en résulte un vin frais et aérien. Il s’exprime sur des notes de fruits rouges, d’épices comme le poivre et des notes légèrement fumées. Sa bouche est bien équilibrée, fraiche et présente une belle finale. Le vin d’un excellent vigneron.
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395,00€
Méo-Camuzet – Clos De Vougeot Grand Cru – 2021
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Méo-Camuzet – Clos De Vougeot Grand Cru – 2021
395,00€
Pinot Noir issu de vignes plantées sur le haut de l’appellation sur une vaste parcelle d’un seul tenant de près de trois hectares, qui présente des sols peu profonds (40 cm de terre). Un tiers de la parcelle a été plantée en 1920, un tiers dans les années 60, et le reste dans les années 70 et 80. Les vendanges manuelles sont suivies par une vinification un peu plus extractive que la moyenne, par exemple avec quelques pigeages pour obtenir un peu plus de longueur. Elevage prolongé en barriques, pour partie en bois neuf de la forêt de Tronçais.
La bouche est ample avec une puissance aromatique incroyable. C’est un vin qui a une forte personnalité qui oscille entre la puissance et la finesse. Ce sera sublime dans 10 ans mais pas avant.
9 en stock
