Notre sélection

Cavistes à Asnières-sur-Seine, nous proposons des vins respectueux de la terre et du consommateur. Nous préférons connaitre le travail du vigneron plutôt que de nous restreindre à des labels. 80% de nos vins sont toutefois certifiés bio, biodynamiques ou méthode nature. Passez en boutique ou faîtes vous livrer chez vous !

  • Domaine Trapet - Alsace Ambre orangé 2020
    29,00

    Domaine Trapet – Alsace Ambre orangé 2020

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    Domaine Trapet - Alsace Ambre orangé 2020

    Domaine Trapet – Alsace Ambre orangé 2020

    29,00

    Ce gewurztraminer de macération offre un nez franc et précis, sur les fruits secs et l’écorce d’oranges. Les tannins sont fins et souples, avec une légère amertume en finale.

    Il pourra accompagner un bleu, un fromage à pâte dure, ou alors un plat aux épices douces comme le safran.

    1 en stock

  • Chateau Vessière - Vin orange Aurore 2025
    16,00

    Chateau Vessière – Vin orange Aurore 2025

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    Chateau Vessière - Vin orange Aurore 2025

    Chateau Vessière – Vin orange Aurore 2025

    16,00

    Un vin orange sans sulfite issu de Grenache blanc, une surprise ! Un vin issu de sols argilos-calcaires et de galets en culture biodynamique. Fermentation thermo-régulée.

    Un vin à partager et à allier à du comté, du Beaufort ou un plat asiatique type Pad Thaï.

    23 en stock

  • Domaine Lindenlaub - Alsace - Vin Orange Elefantastic - 2023
    26,00

    Domaine Lindenlaub – Alsace – Vin Orange Elefantastic – 2023

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    Domaine Lindenlaub - Alsace - Vin Orange Elefantastic - 2023

    Domaine Lindenlaub – Alsace – Vin Orange Elefantastic – 2023

    26,00

    Deux semaines et demi de macération pour un Gewürztraminer traçant aux notes marquées de pamplemousse frais. Aromatique, mais sec et sans lourdeur, il conserve de l’acidité et de la structure. l pourra accompagner un fromage de type mimolette, et réussit très bien également au foie gras.

    Le domaine se situe à Dorlisheim à environ 20km de Strasbourg où Christophe Lindenlaub perpétue la tradition viticole familiale qui dure depuis près de 200 ans. Le domaine se compose aujourd’hui d’une 10aine d’ha sur des sols argile-calcaires sur grès qui confèrent à ces vins profondeur minérale et amplitude aromatique.

    Vin nature, ni filté ni sulfité.

    12 en stock

  • Cros Des Calades - Dolmen - 2023
    12,50

    Cros Des Calades – Dolmen – 2023

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    Cros Des Calades - Dolmen - 2023

    Cros Des Calades – Dolmen – 2023

    12,50

    Dolmen du Cros des Calades – Vin Orange Bio

    Issu d’un assemblage subtil de Sauvignon Blanc et de Viognier, ce vin orange biologique est élevé 6 mois en cuve inox afin de préserver pureté et précision aromatique.

    Il se distingue par une belle complexité, avec une texture structurée et des notes intenses, à la fois profondes et élégantes. La bouche révèle un équilibre entre fraîcheur et matière, offrant une expérience originale et raffinée.

    Un vin de gastronomie, parfait pour accompagner des plats de poisson, des viandes blanches ou un plateau de fromages.

    20 en stock

  • Sylvie Spielmann - Alsace E'pice And Love Réserve - 2022
    23,00

    Sylvie Spielmann – Alsace E’pice And Love Réserve – 2022

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    Sylvie Spielmann - Alsace E'pice And Love Réserve - 2022

    Sylvie Spielmann – Alsace E’pice And Love Réserve – 2022

    23,00

    Un vin de macération de Pinot Gris et Gewurztraminer, macérés en cuve pendant 3 semaines. La macération a permis au vin d’acquérir une belle richesse, une présence et une longueur en bouche remarquable pour ces cépages.

    Ce vin révèle au nez et en bouche des arômes de fruits rouges, cerises et fraises des bois. Ce vin d’un bel équilibre entre le gras et les tannins délicats est gourmand et déjà agréable à boire dans sa jeunesse.

    A déguster à l’apéritif, sur de la charcuterie basque, des tapas, une viande blanche en sauce crémeuse, ou pour l’accord sucré-salé sur des tajines ou encore des fromages à pâte dures (tome de brebis).

    5 en stock

  • Château Cazebonne - Macération 2021
    16,00

    Château Cazebonne – Macération 2021

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    Château Cazebonne - Macération 2021

    Château Cazebonne – Macération 2021

    16,00

    Assemblage de sauvignon et de sémillon macéré avec une extraction douce, cette cuvée présente une structure tannique présente mais élégante. Parfait notamment pour un plateau de fromage.

    5 en stock

  • Marc Kreydenweiss - Languedoc - Or Ange - 2022
    26,00

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Or Ange – 2022

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    Marc Kreydenweiss - Languedoc - Or Ange - 2022

    Marc Kreydenweiss – Languedoc – Or Ange – 2022

    26,00

    Cuvée singulière du domaine soit l’assemblage des cépages de Grands Crus Alsaciens (Riesling, Muscat Gewurztraminer, Pinot Gris) et de Grenache Blanc, Vermentino et Viognier. Un vin de macération élevé en demi muid taillé pour la garde.

    Un profil aromatique riche, de kumquat, fruits à noyaux.

    Une bouche généreuse soutenue par une jolie acidité et une amertume salivante.

    14 en stock

  • Vignobles Mallard - Alerte Orange
    19,00

    Vignobles Mallard – Alerte Orange

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    Vignobles Mallard - Alerte Orange

    Vignobles Mallard – Alerte Orange

    19,00

    Un vin de macération de caractère mais facile d’accès, aux arômes de fruits confis, d’abricot et de chèvrefeuille.  Belle structure tanique.

    3 en stock

  • Château Cazebonne - Macération 2020
    19,50

    Château Cazebonne – Macération 2020

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    Château Cazebonne - Macération 2020

    Château Cazebonne – Macération 2020

    19,50

    Une macération de sauvignon relativement courte, pour conserver de la fraîcheur, tout en gagnant en amertume et en complexité, sur la sauge, le curry, et les agrumes.

    9 en stock