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Mouthes Le Bihan – Côtes-de-Duras rouge – L’Aimé Chai 2020

9,50€

Issu de Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, l’Aimé chai est un vin de copain comme on les aime. Il présente un joli fruité sur les fruits noirs, une jolie trame épicée ainsi qu’une légère pointe mentholée. Sa bouche dense et charnue aux tanins croquants s’accordera très bien avec une viande rouge ou des grillades.

3 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Côtes-de-Duras
Domaine	Mouthes Le Bihan
Format	75 cl
Millésime	2020
Mode d’Agriculture	Bio, Bio certifié
Catégorie	Vin rouge

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Le Croizilllon, en appellation Cahors, est un vin sur le fruit, plus léger et plus digeste qu’un Cahors classique. Issu de Malbec, le château les Croisille a limité les extractions et réalisé de légers remontages. Ce vin dévoile des notes de fruits noirs, de violette ou encore de réglisse. Sa bouche présente une matière veloutée, fraîche, sur la pureté du fruit ainsi qu’une jolie minéralité caractéristique du terroir calcaire.

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Une teinte rubis d’intensité moyenne. Le nez est frais, assez ouvert, épicé (coriandre, cumin), léger fruit frais comme le cassis et, à l’aération, des notes de chocolat mentholé. On retrouve en bouche les mêmes arômes, l’attaque est franche, on n’est pas sur la concentration mais cela reste frais et digeste avec une légère sucrosité. Finale digeste enrobée par un tanin avec un léger grain tactile/chocolat noir

Pas de sulfites ajoutés

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Ce Cahors est issu de vielles vignes de malbec de 60 ans sur éboulis calcaire. Cette cuvée a fait la réputation du domaine, aucun autre vin de Cahors n’ayant jamais été aussi bien noté, avec une note de 17/20 par la RVF. Les vins de ce domaine qui a obtenu 2 étoiles sur 3 de la RVF ont rejoint les plus grands. En biodynamie, ils permettent d’allier la puissance, la finesse et la fraîcheur. Soyez un peu patient, cette cuvée des Laquets est taillée pour la garde, même si le fruit de la biodynamie permet un grand plaisir dès sa jeunesse.

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Un vin de précision et de délicatesse (L’ART), avec puissance et générosité (LA MATIERE). Issu d’une sélection massale de vieilles vignes sur sol d’argile rouge. La fermentation s’effectue en cuve béton pour respecter la sélection parcellaire.

Un malbec unique et costaud qui allie la pleine expression et le caractère du cépage, équilibré par la tension, la profondeur et une texture veloutée.

5 en stock

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