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  12,50€

  Vignoble Maldiain – Viognier Ovoïde 2023

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  Vignoble Maldiain – Viognier Ovoïde 2023

  12,50€

  On découvre ici une version septentrionnale du viognier. Le climat de Loire Atlantique, et l’élevage en cuve ovoïde en béton, donnent à la cuvée une belle finesse tout en gardant de la complexité.

  Sa robe légèrement dorée et brillante attire le regard. Son nez puissant dévoile un bouquet enivrant de fleurs blanches, d’abricot et de fruits blancs, avec une subtile touche de miel. En bouche, il offre une attaque franche suivie d’une texture souple, déployant des arômes délicieux de fruits blancs parfaitement mûrs.

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  quantité de Vignoble Maldiain - Viognier Ovoïde 2023

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  35,00€

  Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2020

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  Philippe Gilbert – Menetou-salon – Hors Sujet 2020

  35,00€

  Le Menetou-Blanc hors-sujet de Philippe Gilbert. Une macération sur grès apporte de la structure tannique. L’élevage se fait en jarres de grès. Une autre idée du Sauvignon de gastronomie.

  Accord très intéressant sur les fromages affinés ou fondus.

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  17,00€

  Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022

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  Jonathan Maunoury – Vin de France blanc Le Petit Alphée 2022

  17,00€

  Issu des sols argilo-calcaire sur tuffeau composé, le Petit Alphée est composé pour 60% de chardonnay et 40% de Cabernet Franc vinifié en blanc de noirs. Un vin nature et original avec une attaque onctueuse qui évolue sur un côté plus tranchant pour donner un résultat parfaitement équilibré.

  A déguster en apéritif mais aussi sur des fromages à pâte dure ou des viandes blanches.

   

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  25,00€

  Vincent Giraudon – Urfé – La Côte – 2020

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  Vincent Giraudon – Urfé – La Côte – 2020

  25,00€

  Vendanges manuelles, pressurage direct avec débourbage léger. Fermentation et élevage en amphore de 750l pendant 1 an.

  Un aligoté sur des notes florales (fleurs blanches) et fruitées. La bouche et harmonieuse et grasse avec une belle minéralité.

  A déguster sur des volailles à la crème, des poissons en sauces ou des asperges.

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  quantité de Vincent Giraudon - Urfé - La Côte - 2020

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