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Château Dauzac – Comte De Dauzac Haut-Médoc – 2022

19,00€

A l’oeil des teintes rouge vif avec des éclats rubis. Au nez des arômes de fraises et de framboises.

L’assemblage du Cabernet Sauvignon et du Merlot donne un très joli équilibre à ce vin avec une bouche ample et délicate. Les tanins fondus et raffinés sont le résultat de l’esprit et la typicité des Haut-Médoc.

A déguster sur des viandes blanches, viandes rouges, gibier, plats vegan, fromages.

19 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Haut-Médoc
Cépage	Cabernet sauvignon, Merlot
Domaine	Château Dauzac
Millésime	2022
Format	75 cl
Mode d’Agriculture	Biodynamie, Vegan
Région	Bordelais
Catégorie	Vin rouge

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Un égrappage total et une macération pré-fermentaire à froid de 6 à 8 jours. Fermentation alcoolique en levures indigènes à 25-26 C°, macération de 28 à 30 jours. Élevage de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (30% à 50% de bois neuf suivant le millésime).

Des arômes de fruits mûrs établis sur un vin avec une structure très charpentée.

Idéal sur une côte de boeuf, des viandes rouges grillées ou des gibiers.

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Le nez est sur les fruits mûrs avec une bouche pleine et structurée de fruits rouges et noirs sur des tanins merveilleusement fondus.

Le 2016 est encore plus concentré et éclatant que le très beau 2015.

L’équilibre et la belle acidité donne de la fraîcheur à ce grand millésime et un excellent potentiel de garde à ce vin.

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