Birdie - Gin Timut

Birdie – Gin Timut

49,00€

Un gin très aromatique doté d’une belle complexité. Outre la genière et le poivre de Timut, il est élaboré à partir de rose, menthe poivrée, coriandre, cardamome

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Informations complémentaires
Poids 1,4 kg
Catégorie

Spiritueux
Format

70cl

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    C’est dans le berceau français du genièvre, les Hauts de France, qu’est née la distillerie Birdie. Créée par 2 passionnés de voyages et de spiritueux, la distillerie s’est installée à Saint-André-lez-Lille en octobre 2019.
    Birdie est le lien entre le terroir, le savoir-faire français et les saveurs du monde.

    La feuille de Shiso est une plante aromatique au parfum unique. Le gin Shiso est un mélange subtil et floral, entre la fraîcheur de la citronnelle et le côté fruité de la fleur d’hibiscus.

    Les botaniques utilisées : Baies de genévrier, feuilles de shiso, citronnelle, hibiscus, coriandre, baies de Tasmanie.

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    WhistlePig est devenu en quelques années la référence des ryes américains.  Ce 12 ans d’âge 100% seigle est est issu de l’assemblage de whiskies vieillis en fûts de madère, de sauternes et de porto. Il dévoile des notes d’abricots, de dattes, de prunes, de raisins secs, de miel ou encore d’épices. Sa bouche est riche avec une finale longue sur des notes de chocolat noir, et de caramel, avec un boisé bien présent.

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    Wee Beastie signifie « petit bête ».

    Alors que la plupart des single malts tourbés sont à la recherche de douceur et d’équilibre apportés par le vieillissement, Ardbeg Wee Beastie a été vieilli 5 ans en fûts de Bourbon et de Sherry Oloroso afin de conserver toute l’intensité du fumé recherchée par les amateurs de whisky tourbés.

    En bouche, on retrouve une expression puissante et riche avec des arômes de chocolat, de goudron et de bacon fumé.

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    Candid est un single malt âgé de 8 à 9 ans issu de l’assemblage de fût de xérès ayant contenu du pedro ximenez.
    Parfum vif et épicé, bien que très frais, il est soutenu par des parfums d’amandes grillées, laissant entre apercevoir beaucoup de rondeur et un caractère profondément tourbé.
    Un nez aux notes de cannelle, gingembre, fruits secs. Une belle rondeur en bouche avec des arômes de cuir, tabac, malt et une finale longue, épicée et tourbée.

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    Graham’s Fine Tawny Port
    Ce porto à la robe ambrée séduit par un équilibre harmonieux entre les arômes fruités d’un jeune porto et des notes de fruits secs, tels que la noix, apportées par son vieillissement en fût.
    En bouche, il se révèle persistant, avec un passage fruité, des nuances caramélisées, tout en restant plus sec et plus fluide qu’un Porto Ruby.

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