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Avec Aud’ace, le Mas de Caprices et leurs cousins de la Maison Wunsch et Mann s’associent pour créer des vins à partir de raisins de l’Aude et de l’Alsace. La version blanche assemble du Sylvaner, du Pinot blanc et du Grenache blanc. Les cépages alsaciens étant majoritaires, le vin est vinifié à Wettolsheim.
Dans le verre, la robe est jaune pâle aux reflets verts. Le nez s’exprime sur des arômes de fruits à chair blanche. La bouche est vive, sur la poire, les fleurs blanches et l’amande. L’acidité est marquée rendant le vin tonique et surprenant. La finale est légèrement poivrée et vivace.
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| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Cépage | Grenache blanc, Pinot blanc, Sylvaner |
| Domaine | Mas des Caprices, Wunsch et Mann |
| Format | 75 cl |
| Millésime | 2022 |
| Mode d’Agriculture | Bio certifié, Biodynamie |
| Région | Languedoc |
| Catégorie | Vin blanc |
