Vignobles Mallard – Au grès de la nature
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Description
Rouge, Bordeaux, Laurent Mallard, Bordelais, France
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Le Grand Vin est élevé dans des contenants en chêne et en terre (amphores). Ce millésime 2020 offre une explosion de petits fruits mûrs au nez, avec une belle profondeur aromatique. En bouche c’est un vin bien structuré, avec de la puissance et une texture juteuse et séveuse.
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Le Château Vieux Chevrol 2019, certifié en agriculture biologique, révèle une belle complexité aromatique. Au nez, s’expriment des notes fruitées et épicées, soutenues par une trame élégante. La bouche séduit par sa structure harmonieuse, ses tannins soyeux et sa rondeur. La finale, généreuse et équilibrée, illustre parfaitement l’alliance de la force et de la finesse.
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Clos Puy Arnaud – Côtes de Castillon – Grand Vin – 2020
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Château Palmer – Margaux – Alter Ego 2016
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L’Alter Ego de Palmer 2016 est détonnant. Malgré un hiver doux, un printemps humide, un été modérément chaud et donc des vendanges tardives, comme jamais, la qualité des raisins se révèlent extraordinaires. Ces tannins puissants et mûrs, le chai les sublime. Au final, un équilibre à part. Celui d’une charpente de velours. Un vin d’exception !
L’Alter Ego de Palmer 2016, de couleur grenat-pourpre profond, s’ouvre sur des notes de cerises noires, de mûres fraîches et de groseilles. On retrouve également des notes de chocolat noir, de clous de girofle et de sous-bois. Moyennement à pleinement corsé, avec un milieu de bouche riche et des piles de fruits noirs et rouges exubérants, il a une texture veloutée et une finale fantastiquement longue.
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