Domaine Denis Carré

Fondé en 1975 par Denis et Bernadette Carré à Meloisey, dans les Hautes-Côtes de Beaune, le Domaine Denis Carré est avant tout une histoire familiale. Parti de quelques vignes exploitées en location, le domaine s’est progressivement développé grâce à l’acquisition et la plantation de parcelles, notamment sur des appellations emblématiques de la Côte de Beaune comme Pommard, Meursault ou Saint-Aubin. Depuis 2008, Martial Carré, rejoint par sa sœur Gaëtane, perpétue cet héritage en s’appuyant sur un vignoble d’environ 12 hectares.

Aujourd’hui, le domaine est conduit en agriculture biologique, avec une approche respectueuse des cycles naturels et du vivant. Chaque parcelle est travaillée avec précision afin de révéler l’identité propre de son terroir, dans une logique de transmission et de respect du patrimoine familial. Les vins, issus principalement de Chardonnay et de Pinot Noir, se distinguent par leur équilibre, leur vibration et leur capacité à exprimer avec justesse la diversité des terroirs bourguignons.