Whisky

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    Mortlach – Whisky Single Malt -12 Ans

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    Mortlach – Whisky Single Malt -12 Ans

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    Ce single malt riche et complexe porte la mention « Wee Witchie » qui vient du nom de l’alambic utilisé pour la distillation d’une partie de ce wisky. Ce whisky a été vieilli pendant 12 ans dans des fûts de chêne européen et américain ayant déjà contenu du Xérès et du Bourbon. Il dévoile ainsi un profil riche, complexe sur des notes de fruits secs, d’épices et florales.

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    Ardbeg – Whisky – Single Malt 10 ans

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    Ardbeg – Whisky – Single Malt 10 ans

    56,00€

    La distillerie Ardbeg, sur l’île d’Islay, est réputée pour ses single malt tourbés. Ce caractère tourbé était lié à l’absence de ventilation dans les fours de séchage de malt qui retenait ainsi la fumée de tourbe. Le Single Malt 10 ans d’âge se caractérise par une trame fumée et maltée notamment marquée par des notes de tabac et de réglisse. Sa bouche fraîche et iodée présente une grande finesse et une grande richesse aromatique. Un whisky à ne pas manquer.

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    Linkwood – Single malt Whisky – 12 ans

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    Linkwood – Single malt Whisky – 12 ans

    67,00€

    Linkwood 12 ans est un bel exemple de Whisky relativement léger et parfumé avec beaucoup de complexité et de somptueuses saveurs. Un nez aux arômes frais de fruits et de subtils notes de vanilles. Il évolue sur de légères notes de boite à cigare évoquant un parfum luxueux pour femme. La bouche est suave, ronde et onctueuse. Une belle et longue final aux arômes de cèdre.

     

     

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    Whisky Single Malt – Vivant – Silene

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    Whisky Single Malt – Vivant – Silene

    55,00€

    Ce whisky français puissant et fruité, élaboré à partir de céréales charentaises fait partie de la gamme « Portrait Vivant ». La distillation lente apporte rondeur et douceur. En bouche, les notes de brioches et d’abricots secs se distinguent nettement. Peut éventuellement être accompagné d’une petite goutte d’eau.

    Du côté de la fabrication, VIVANT se démarque par l’absence totale d’additifs dans ses produits : sucres, colorants, décolorants, arômes alimentaires, agents texturants, antioxydants et autres fixateurs de couleur sont strictement bannis des procédés de fabrication. Des produits 100% Bio
    Si l’alcool peut nuire à la santé, au moins la production de celui-ci n’aura pas nui à la Terre. VIVANT vise en premier lieu au développement d’une véritable filière biologique dans la production des alcools.

    Tous les Alcools VIVANT produits par David sont de plus soumis à des analyses  de contrôle chimique systématiques. Ils sont par conséquent exempts de résidus de pesticides (contrairement aux idées reçues, la distillation est un procédé qui concentre certaines molécules chimiques utilisées sur les céréales ou les fruits à la base de la production).

    Une magnifique aventure avec pour ligne directrice la production d’alcools d’excellence aussi près que possible de leur origine naturelle.

    Le nom Silène fait référence, tant au père adoptif de Dionysos qu’à un petit papillon qui habite les haies et champs des campagnes préservés charentais.

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