Le Château Cambon La Pelouse est l’un des fers de lance du Médoc. Dès le 17^ème siècle ses vins, commercialisés dans toute la France et à l’étranger, ont contribué à la réputation des vins de la région. Aujourd’hui le Château Cambon la Pelouse est considéré comme une référence incontournable de l’appellation et a obtenu en 2019 le statut de cru bourgeois exceptionnel, faisant ainsi partie de l’élite du classement des crus bourgeois.

Le Château Cambon La Pelouse tire son nom de celui des ses propriétaires sous la révolution : la famille de Cambon et du nom du lieu-dit de la première parcelle plantée : La Pelouse. Dès 1996, Jean Pierre Marie acquiert le château. Il s’attache à élever le domaine au niveau de ses prestigieux voisins comme les crus classés Château Margaux, Giscours, La Lagune ou encore Cantermerle. Il restaure notamment le vignoble et le chai. Le groupe Australien Treasury Wine Estates devient le nouveau propriétaire en 2019.

Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur une soixantaines d’hectares. Les vignes sont implantées sur les parcelles les plus élevées de la commune de Macau, sur la route de Margaux et Pauillac. Les sols sont constitués de graves maigres et sableuses du quaternaire qui emmagasinent la chaleur et la restituent la nuit favorisant ainsi la maturation des raisins. Au chai, après un tri strict des raisins, chaque parcelle est vinifiée séparément en cuve thermo-régulée. Les vins sont par la suite élevés en fût de chêne (50% neufs) pendant 12 à 15 mois.

Ce vin, dense et concentré, est issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Ce vin dévoile des notes de fruits noirs et d’épices typiques de l’assemblage. Sa bouche présente une belle fraîcheur, une structure tannique élégante ainsi qu’une finale fruitée et croquante.