Veuve Fourny – Champagne Extra Brut – 1er cru Blanc de Blancs – Magnum
79,00€
Cette très belle cuvée de Veuve Fourny méritait bien un magnum.
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Informations complémentaires
Catégorie | Champagne |
---|---|
Domaine | Veuve Fourny |
Cépage | Chardonnay |
Région | Champagne |
Format | 1,5 Litres |
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DEGUSTATION
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est riche et dynamique.
• Le nez est gourmand et classique pour le cépage. On perçoit la pomme reinette, les fruits cuits sur un
léger fond de jasmin puis plus tard du pain et de la quetsche. Il s’agit d’un nez expressif, bien épanoui et
typique.
• L’attaque en bouche est ronde. Puis l’effervescence et la consistance du vin donne une expression
pétulante et vineuse. Celle-ci devient ensuite plus chaleureuse et minérale. Le dosage accompagne très
discrètement la fraîcheur du vin et offre un surplus de volume à l’ensemble.
La finale est assez longue (5 à 6 secondes), souple et marquée par une amertume franche et
rafraichissante qui signe le terroir d’origine du vin.
Il s’agit d’un vin équilibré, rond, séduisant, qui affirme néanmoins l’identité de son cépage et son terroir.
• Une cuvée à servir entre 8 et 10°C dans une flûte élancée au moment de l’apéritif. Elle peut être
accompagnée d’amuses bouche salées ou salées-sucrées.Rupture de stock
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