Gran Riserva 10 Ans – 0,7L
79,00€
Élaboré à partir de 80 % d’aguardiente (eaux-de-vie de mélasse) et de rhum léger vieillis au minimum 10 ans, Eminente Gran Reserva Édition N°1 dévoile un profil aromatique riche et fruité. Son élevage en fût de chêne français lui confère une finale subtilement épicée, d’une grande élégance.
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Description
Rhum, Eminente, France
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La distillerie Savanna, installée sur l’Île de la Réunion, a vu le jour entre 1948 et 1950 sous l’impulsion d’Émile Hugot. À ses débuts, elle était implantée à Saint-Paul et rattachée à la sucrerie du même nom. Leur vieux rhum ambré 5 ans présente des notes de fruit exotiques et d’ananas, avec en finale une touche d’amande et de vanille. A déguster seul ou avec de la glace.
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Le Ratafia naît de l’union subtile entre le moût de raisins et une eau-de-vie de vin élaborée en Champagne. Ce procédé de mutage stoppe naturellement la fermentation grâce à l’ajout d’alcool, préservant ainsi l’intégralité du sucre naturel et du potentiel aromatique du raisin. Résultat : une liqueur raffinée, gourmande et équilibrée, véritable expression de la richesse du terroir champenois.
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Installée à Marie-Galante, la distillerie Bielle offre de très beaux rhums agricoles. La cuvée ambrée « premium » est le résultat d’une double distillation, en colonne puis en alambic, qui lui donne une grande complexité. Il est ensuite vieillis en fûts de chêne neuf puis en petit foudre.
La bouche est sur les épices et les amandes. Le boisé est présent avec des notes de pain grillés et de vanille. Le tout garde de la fraîcheur et un bel équilibre.
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Ce rhum séduit par sa teinte ambrée chaleureuse aux reflets rouge profond. Le nez révèle des arômes intenses de noix de pécan grillées et d’épices, témoins d’un bel élevage en fût. En bouche, la texture douce et ronde introduit un profil complexe, où se mêlent des notes de cacao, de café torréfié, de tabac sucré et d’épices brunes. La finale, longue et harmonieuse, dévoile un subtil équilibre entre le chêne fumé et les fruits confits, pour une dégustation riche en sensations.
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