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Domaine Arlaud – Morey-Saint-Denis – 2022

68,00€

Morey-Saint-Denis est l’une des plus petites appellations de la Côte de Nuits, couvrant à peine une centaine d’hectares. Elle se distingue pourtant par une richesse remarquable, comptant pas moins de 20 Premiers Crus et 5 Grands Crus.

Ce vin provient de deux parcelles, En Sevrey et Clos Solon. Contrairement au profil généralement plus tannique de l’appellation, les Morey-Saint-Denis du Domaine se caractérisent par leur élégance, avec des vins tendres et délicats.

12 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Morey-Saint-Denis
Cépage	Pinot noir
Degré	13,5
Domaine	Domaine Arlaud
Format	75 cl
Millésime	2022
Mode d’Agriculture	Bio certifié, Biodynamie
Région	Bourgogne
Catégorie	Vin rouge

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Vendanges manuelles à l’optimum de maturité. Très petits rendements.

Vinifications : démarrage de la macérartion en fermentation carbonnique, extraction douce, avec 50% de vendange entière, en foudre de bois. Elevage : 12 mois en moyenne avec une répartition entre fûts anciens et cuve.

Un bouquet fruité où poivre vert, épices et herbes aromatiques se conjuguent. Une bouche très gouleyante avec un joli relief et des tannins merveilleusement fondus.

A déguster sur de belles charcuteries, un BBQ, des lasagnes de légumes, ou un Chaource (fromage à pâte molle à croûte fleurie).

Garde : 3 à 5 ans

31 en stock

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Ce vin très expressif. Il n’est pas très puissant ni tannique sur des notes de fraise et cerise, avec une finale longue sur les fruits noirs et un peu épicée.

Cette cuvée du Clos des Mariages est un assemblage de jeunes vignes et vieilles vignes de Pinot Noir. La cuvaison dure 20 jours en cuve ouverte avec de légers pigeages, privilégiant l’infusion à l’extraction. Le vin est élevé pendant 15 mois en vieux fûts de chêne.

Un excellent vin équilibré sur la retenue, à boire maintenant, avec une apogée dans 5 ou 6 ans et une garde jusqu’à 10 ans

4 en stock

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Le Latricières-Chambertin Grand Cruvinifié à 60 % de grappes entières, présente un bouquet très précis de baies noires exubérantes mêlées à de subtils arômes boisés et de terre.
La bouche est finement corsée avec un merveilleux équilibre, des tanins souples, une acidité parfaitement dosée et une complexité d’arômes vers une finale minérale.
Ce Latricières est l’une des plus belles contributions du domaine au millésime 2019 en Bourgogne.

Un vin d’exception, avec une très longue garde !

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Une belle robe d’un beau rouge profond. Un nez fin et très fruité ainsi qu’une grande pureté aromatique.

Un vin frais et riche avec des notes épicées et un bel équilibre tannique.

Ce vin plaisant et parfumé accompagne parfaitement un coq au vin. Ou tout simplement ce Bourgogne Côtes d’Auxerre sera le compagnon idéal des plats d’été comme les barbecues, grillades et même paëlla.

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