Bodega Piedra Negra – Alta Coleccion Malbec – 2023

14,00€

Pour ce 100% Malbec, le travail commence au mois de mars par une macération de 5 jours à 10 degrés seulement. Le résultat est sans appel : un maximum de fraîcheur et de fruité ! Une concentration très agréable signée par l’une des plus importantes bodegas d’Argentine ; la Bodega Piedra Negra, pour une finale aux douces notes de café et aux tanins fondus et suaves.

Un Malbec pour accompagner une viande rouge, de la charcuterie ou encore en barbecue en été !

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Description

Rouge, Mendoza, Bodega Piedra Negra, Mendoza, France

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    Le nez est intense avec des arômes de mures, de réglisse et fraise des bois. La bouche est bien structurée sur des tanins murs avec une acidité qui apporte équilibre et fraîcheur au vin.

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    Le Tempranillo est le cépage rouge espagnol par excellence né au coeur de la Rioja et du Rio del Duero.
    Il donne des vins aromatiques et de très grande finesse.

    Ce Toro nature et végane présente une belle pourpre sombre et dense. Une très belle fraîcheur au nez avec notamment des notes de baies rouges sauvages. En bouche une belle longueur marquée par des nuances de groseille et paprika.

    Un Toro velouté, rond bien que les tanins soient bien présents.

    A déguster sur des tapas ou une grillade.

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    Pour ce vin, le processus de vinification commence à partir de la vigne. Le processus de séchage a lieu dans le vignoble en coupant la branche mais en la laissant sur la vigne pendant environ 15 jours, pendant cette période 50% de leur poids s’évapore.

    Le séchage donne aux vins les notes typiques de fruits mûrs, comme les prunes et les raisins secs. Lors de la fermentation, les peaux sont laissées longtemps sur le moût pour en extraire les arômes et la couleur rouge caractéristique.

    Le vin est élevé en bois pendant environ 3 ou 4 mois ce qui donne des notes d’épices et de vanille.

    Un vin harmonieux, équilibré, agréable et mûr à boire sur des viandes grillées, des rôtis, des fromages à pâte dure.

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    Un vin d’exception recherché pour sa finesse et la délicatesse de ses arômes de fruits rouges (cerise, fraise, framboise). Avec les années, quelques notes de cuir ou de champignon viennent compléter la palette aromatique. Grand potentiel de garde.

     

    4 en stock