Le Pineau est un vin doux et fortifié des Charentes, né par accident au XVIe siècle lorsqu’un vigneron mélangea du moût de raisin avec du Cognac. La Maison Drouet produit un Pineau Rouge artisanal en combinant Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, vieilli trois ans en fûts de chêne. Ses embouteillages, créés depuis 1987 par Patrick Drouet, sont si uniques qu’ils ne sont souvent pas acceptés par les jurys officiels en raison de leur originalité.

Les arômes se dévoilent progressivement dans le verre avec des notes de vanille, d’épices douces puis de croustade aux pommes, de bâton de cannelle. En bouche la fraîcheur du fruit s’intègre à la rondeur légèrement vanillée de l’élevage. La finale offre une excellent longueur. Un VSOP au rapport qualité prix exceptionnel.

Le Drouet Cuvée Ulysse XO est un Cognac mono-domaine élaboré avec des raisins récoltés mi-septembre. Distillées en alambic charentais, les eaux-de-vie vieillissent d’abord en barriques neuves, puis en fûts plus âgés pour une moyenne de 20 ans, développant une couleur profonde et une complexité remarquable. Ce Cognac, hommage à l’arrière-grand-père de Patrick Drouet, combine 93 % d’Ugni Blanc et 7 % de Colombard pour une acidité équilibrée. Cette cuvée, notée 97 par le Beverage Testing Institute, reflète l’excellence de la Maison Drouet.