Whisky Single Malt
8 résultats affichésTrié par popularité
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55,00€
Vivant – Ange Pur Malt
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Vivant – Ange Pur Malt
55,00€
Vivant élabore ce whisky, qui n’en a pas le nom, avec des céréales biologiques charentaises. Ce pur malt est non boisé, fruité, aérien. Il présente une grande pureté, et une jolie complexité aromatique.
8 en stock
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49,00€
Michel Couvreur – Whisky – Clearach
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Michel Couvreur – Whisky – Clearach
49,00€
Michel Couvreur Clearach est un single malt distillé en Écosse puis élevé dans des anciens fûts de très vieux Xérès en Bourgogne. Ce whisky a été réduit lentement avec l’eau écossaise des Pentland Hills. Il offre des arômes d’amande, de fruits secs avec une élégante note herbacée.
Michel Couvreur a une vision révolutionnaire et très personnelle du whisky : plus que le terroir ou le travail du distillateur, le spiritueux de céréales devient WHISKY par son élevage en fûts de bois.
Il le comparera à une fécondation, à laquelle il va consacrer son travail et ses recherches à partir de 1978…en Bourgogne et en France
L’identité Michel Couvreur se révèle tout d’abord par l’élevage des whiskies en fûts de Xérès et de Porto principalement. Mais la singularité des whiskies Michel Couvreur provient en partie de la cave à Bouze-lès-Beaune (Côte d’Or), à mi-chemin entre l’Andalousie et l’Ecosse. Exceptionnelle, 150 mètres de galeries creusées au coeur de la roche bourguignonne, elle offre humidité, silence, calme et profondeur. Un choix des fûts et une danse délicate entre parties humides et sèches confèrent aux whiskies Michel Couvreur à la fois une puissance très intense et une rondeur très fondue. Les whiskies atteignent un style et une noblesse après plusieurs années de maturation.
Une recherche insatiable de nouveaux fûts (Vin Jaune du Jura par exemple), un travail minutieux d’assemblage, des choix de matériaux insolites comme des amphores, un travail sur les lies vineuses, un suivi individuel de chaque fût, une manipulation lente et minutieuse exclusivement par gravité…tout cela permet à Michel Couvreur d’offrir une exceptionnelle diversité avec une identité aromatique très reconnaissable, basée sur l’équilibre.
La réalisation de chacune bouteille nécessite un soin tout particulier – bouchage, cirage et étiquetage à la main.
7 en stock
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45,00€
Aberlour – 12 Ans
Ajouter au panier Aberlour – 12 Ans
45,00€
Le Single Malt Aberlour 12 ans Double Cask bénéficie d’un double vieillissement, ce qui lui confère un goût subtil et unique. Rond et doux aux notes fruitées, ce whisky séduit par les notes intenses du Sherry, autrement appelé Xérès, et par ses arômes fruités mêlés de cacao, toffee et épices. La dégustation est comblée par des notes chaudes et intenses, aux délicates saveurs fumées. Un single Malt récompensé pour son caractère et sa personnalité si singulière des whiskies écossais.
6 en stock
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62,00€
Distillerie Miclo – Welche’s Single Malt Fumé
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Distillerie Miclo – Welche’s Single Malt Fumé
62,00€
Une légère dose de tourbe vient ici mettre en valeur la complexité aromatique du Single Malt de Welche. Cette cuvée offre un nez aux notes légèrement grillées et fumées ainsi qu’une pointe musquée. En bouche, le tourbé est bien présent mais plutôt fondu, on y retrouve des notes de noisettes et d’amandes.
Elevage en fûts de Bourgogne.
3 en stock
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62,00€
G. Miclo – Welche’s Whisky – Single Malt
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G. Miclo – Welche’s Whisky – Single Malt
62,00€
Dernier né de la gamme, le whisky français single malt Welche Bourgogne présente au premier nez des arômes marqués par des notes boisées.
En bouche, fort de son caractère, il se dévoile épicé, avec des arômes de foin coupé et de chêne toasté, finissant sur des notes vanillées.
Vieilli en fûts de Bourgogne.3 en stock
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75,00€
Tullibardine – Whisky Single Malt 15 Ans
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Tullibardine – Whisky Single Malt 15 Ans
75,00€
Ce Tullibardine 15 ans d’âge 100% fût de bourbon est une belle surprise! Entre fraicheur et gourmandise ce single malt est plein de complexité et d’élégance. Le nez est délicat avec des arômes de foin séché, de violette mais aussi de pomme au four, de girofle et de glace à la vanille. La bouche délivre des notes d’épices, de cannelle et de poivre. On retrouve également de subtils notes de beurre, de cacao et de caramel.
3 en stock
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62,00€
Ardbeg – Islay Single Malt Scotch Whisky – An Oa
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Ardbeg – Islay Single Malt Scotch Whisky – An Oa
62,00€
Le Whisky An Oa (prononcé An Oh) rend hommage aux falaises “mull an Oa” situées à la pointe Sud-ouest de l’île d’Islay. Ces falaises situées dans la partie de l’île la plus sauvage s’élèvent au-dessus de l’océan Atlantique et protègent la côte des vents, orages et vagues. La cuvée An Ao se distingue par son caractère salin et frais, marquée par la trame marine. Le nez dévoile des des notes de tourbe, de poivre blanc, de citron, de réglisses et de fleurs capiteuses. Sa bouche est tout en équilibre entre fraîcheur et rondeur. Sa finale est longue et persistante sur des notes de fumée et de chocolat noir.
8 en stock
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67,00€
Whisky Single Malt – Vivant – Silene
Ajouter au panier Whisky Single Malt – Vivant – Silene
67,00€
Ce whisky français puissant et fruité, élaboré à partir de céréales charentaises fait partie de la gamme « Portrait Vivant ». La distillation lente apporte rondeur et douceur. En bouche, les notes de brioches et d’abricots secs se distinguent nettement. Peut éventuellement être accompagné d’une petite goutte d’eau.
Du côté de la fabrication, VIVANT se démarque par l’absence totale d’additifs dans ses produits : sucres, colorants, décolorants, arômes alimentaires, agents texturants, antioxydants et autres fixateurs de couleur sont strictement bannis des procédés de fabrication. Des produits 100% Bio
Si l’alcool peut nuire à la santé, au moins la production de celui-ci n’aura pas nui à la Terre. VIVANT vise en premier lieu au développement d’une véritable filière biologique dans la production des alcools.Tous les Alcools VIVANT produits par David sont de plus soumis à des analyses de contrôle chimique systématiques. Ils sont par conséquent exempts de résidus de pesticides (contrairement aux idées reçues, la distillation est un procédé qui concentre certaines molécules chimiques utilisées sur les céréales ou les fruits à la base de la production).
Une magnifique aventure avec pour ligne directrice la production d’alcools d’excellence aussi près que possible de leur origine naturelle.
Le nom Silène fait référence, tant au père adoptif de Dionysos qu’à un petit papillon qui habite les haies et champs des campagnes préservés charentais.
5 en stock
