Notre cave

  • Château Haut-bages Libéral Pauillac Gcc  - 2020
    56,00

    Château Haut-bages Libéral Pauillac Gcc – 2020

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    Château Haut-bages Libéral Pauillac Gcc  - 2020

    Château Haut-bages Libéral Pauillac Gcc – 2020

    56,00

    Certifié depuis 2019 en agriculture biologique, le Château Haut-Bages Libéral est également convertit à la biodynamie. Les 30 hectares de vignes sont cultivés sur des graves garonnaises günziennes et substrat argilo-calcaire. La vinification est réalisée de manière parcellaire et sur-mesure, accompagnée de remontages et d’un pressurage vertical. L’élevage d’une durée de 16 mois est réalisé à 40% en barriques neuves, 40% en barriques d’un vin et 20% en amphores.

    Issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot ce millésime dégage fraîcheur, puissance et élégance. Un Bordeaux qui séduit par ses tannins raffinés et son important potentiel de garde.

    6 en stock

  • Jonathan Maunoury - Consonance 2021
    19,50

    Jonathan Maunoury – Consonance 2021

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    Jonathan Maunoury - Consonance 2021

    Jonathan Maunoury – Consonance 2021

    19,50

    Un assemblage de Pineau d’Aunis et de Cabernet Franc. Vinifié en grappe entière sur cette cuvée, pour apporter encore plus de fraicheur et un élevage de 8 mois en cuve.

    Un vin suave et doux à découvrir absolument !

    9 en stock

  • Wunch et Mann - Alsace Pinot Noir - 2023
    13,00

    Wunch et Mann – Alsace Pinot Noir – 2023

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    Wunch et Mann - Alsace Pinot Noir - 2023

    Wunch et Mann – Alsace Pinot Noir – 2023

    13,00

    Un pinot noir sur des arômes de fruits rouges avec des tanins légèrement souples. Parfait à l’apéritif sur de la charcuterie, des fromages ou bien sur des plats tels que des tourtes, des volailles ou des grillades.

    La famille Mann cultive la vigne depuis 1793, la maison Wunsch et Mann est fondée en 1948 à Wettolsheim, à côté de Colmar. Le domaine produit des vins d’Alsace bio.

    18 en stock

  • Stock épuisé.
    Philippe Gilbert - Menetou Salon blanc 2023
    18,00

    Philippe Gilbert – Menetou Salon blanc 2023

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    Philippe Gilbert - Menetou Salon blanc 2023

    Philippe Gilbert – Menetou Salon blanc 2023

    18,00

    La robe est jaune or doré brillante. Le nez est tourné sur des notes de fruits exotiques, d’agrumes , avec une belle minéralité. L’attaque est tonique et précise, sur un bel équilibre minéral et avec en bouche des arômes de fruits à chair jaune. La finale est longue et légèrement saline. Pour le côté vert, un des rares vins possibles sur une salade d’asperge mais aussi une julienne de légumes. De manière plus classique, il sublimera un bon veau à la crème et aux cèpes mais aussi des poissons crus ou grillés, des crustacés, les fromages de chèvres et de brebis.

    Service : 10-12°C

    Rupture de stock

  • Sylvie Spielmann - Riesling Vieilles Vignes - 2023
    20,00

    Sylvie Spielmann – Riesling Vieilles Vignes – 2023

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    Sylvie Spielmann - Riesling Vieilles Vignes - 2023

    Sylvie Spielmann – Riesling Vieilles Vignes – 2023

    20,00

    Ce vin sec présente une attaque vive et ayant un joli gras en bouche. Il dévoile des notes d’agrumes, de fleurs blanches, d’épices douces ainsi qu’une belle minéralité. Ces vins de garde gagneront en complexité tout en conservant leur fraîcheur en vieillissant.

    13 en stock

  • Sylvie Spielmann - Riesling Bergheim - 2023
    15,00

    Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim – 2023

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    Sylvie Spielmann - Riesling Bergheim - 2023

    Sylvie Spielmann – Riesling Bergheim – 2023

    15,00

    Les sols du Domaine Sylvie Spielmann, à dominante argilo-marno-calcaire, sont assez lourds. Le climat y est un peu plus tardif qu’ailleurs. L’ancienne carrière de gypse engendre un micro climat et une typicité particulière. Ce sont ces caractéristiques qui confèrent aux vins leur personnalité minérale et leur capacité de vieillissement.

    2 en stock

  • Sylvie Spielmann – Gewurztraminer Moëlleux Grand Cru Altenberg De Bergheim Vendanges Tardives - 1,5L - 2018
    85,00

    Sylvie Spielmann – Gewurztraminer Moëlleux Grand Cru Altenberg De Bergheim Vendanges Tardives – 1,5L – 2018

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    Sylvie Spielmann – Gewurztraminer Moëlleux Grand Cru Altenberg De Bergheim Vendanges Tardives - 1,5L - 2018

    Sylvie Spielmann – Gewurztraminer Moëlleux Grand Cru Altenberg De Bergheim Vendanges Tardives – 1,5L – 2018

    85,00

    Ce grand vin discret au nez, développe en bouche des notes légères d’épices, de réglisse et de zeste d’oranges confites.

    Un vin de grand avenir pour les amateurs de vin de garde.

    1 en stock

  • Jean-Claude Lapalu - Beaujolais Villages - Tentation 2023
    19,00

    Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Villages – Tentation 2023

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    Jean-Claude Lapalu - Beaujolais Villages - Tentation 2023

    Jean-Claude Lapalu – Beaujolais Villages – Tentation 2023

    19,00

    Gamay issu de vignes de 15 à 35 ans conduites en bio et plantées sur des sols granitiques, maintenus vivants et labourés. Vendanges manuelles, respect de la grappe pour préserver les levures indigènes. Vinification naturelle et sans intrants: macération carbonique en grappes entières pendant une douzaine de jours, pressurage doux, 6 mois d’élevage en barriques de plusieurs vins. Mis en bouteille au Domaine sans collage ni filtration, et surtout zéro soufre ajouté !

    Un jus gourmand et hautement digeste, précis et délicieux.

    52 en stock

  • Jean-Claude Lapalu – Brouilly Cuvée Des Fous 2022 - Magnum
    75,00

    Jean-Claude Lapalu – Brouilly Cuvée Des Fous 2022 – Magnum

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    Jean-Claude Lapalu – Brouilly Cuvée Des Fous 2022 - Magnum

    Jean-Claude Lapalu – Brouilly Cuvée Des Fous 2022 – Magnum

    75,00

    « La cuvée des fous » ou de quoi devenir fou de cette cuvée !

    Ce vin se démarque par ses jolis arômes de fruits noirs (mure, cassis) et ses notes épicées, ses tanins soyeux, sa rondeur et sa gourmandise, sa fraîcheur.

    2 en stock