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Domaine Arlaud – Morey Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots – 2022

160,00€

Situé sous le clos de Tart, sur le même banc que le clos de la Roche, le premier cru « Les Ruchots » offre des vins denses et parfumés dotés d’un grand potentiel de garde. Le mot « ruchots », apparenté à « roches » évoque des petits rochers à fleur de roche.

Vin puissant et minéral, il prendra avec l’âge des notes truffées.

Certifié bio et biodynamie (Biodyvin)

6 en stock

Informations complémentaires

Poids	1,3 kg
Appellation	Morey-Saint-Denis 1er Cru
Cépage	Pinot noir
Domaine	Domaine Arlaud
Millésime	2022
Mode d’Agriculture	Bio, Biodynamie
Région	Bourgogne
Catégorie	Vin rouge

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Des arômes de cerises et de baies mûres se mêlant à des notes de prunes épicées. un vin profond et velout, avec une belle finesse des tanins et une finale longue.

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Une couleur éclatante, à la robe rouge rubis peu soutenue et brillante.
Gourmand et fin, dominé par le fruit rouge comme la fraise et la framboise. Des fruits à noyau se révèlent
ensuite pour laisser place à de jolis arômes de rose et de lilas.
Le bouquet est envoûtant, offrant un fruit juteux et croquant. Une légère pointe vanillée vient accentuer le
registre olfactif.
Une attaque ferme et charnue, de puissants tanins émergent. La matière est autoritaire avec un sentiment
de force et de solidité. Une charpente sculptée où se révèle une acidité encore jeune et vive, qui vient
tonifier l’ensemble des éléments. Un vin épicé, à la texture enveloppante, d’une élégance stricte et doté
d’une finale salivante, marquée par des notes de poudre de cacao. La découverte de ce vin implique une
démarche volontaire, il demande à s’ouvrir avec le temps. Potentiel de garde entre 10 et 15 ans.

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Vendanges manuelles à l’optimum de maturité. Très petits rendements.

Vinifications : démarrage de la macérartion en fermentation carbonnique, extraction douce, avec 50% de vendange entière, en foudre de bois. Elevage : 12 mois en moyenne avec une répartition entre fûts anciens et cuve.

Un bouquet fruité où poivre vert, épices et herbes aromatiques se conjuguent. Une bouche très gouleyante avec un joli relief et des tannins merveilleusement fondus.

A déguster sur de belles charcuteries, un BBQ, des lasagnes de légumes, ou un Chaource (fromage à pâte molle à croûte fleurie).

Garde : 3 à 5 ans

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58,00€

Jolie rouge pourpre légèrement sombre avec des reflets violets. Le nez est puissant, concentré et gourmand. La bouche est puissante, riche et corsée. Sa structure puissante est enveloppée dans des tanins de velours fins, bien fondus. Dans sa jeunesse, une belle expression de fruits mûrs, mais ce grand vin de garde évoluera sur des arômes de cuir et de fumée tout en gardant l’élégance du fruit.

Accords: filet de bœuf, un magret de canard grillé, chevreuil.

Service : 16°C

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