Nos vignerons

Le Domaine de la famille Desvignes est implanté au cœur de l’appellation Givry en Côte Châlonnaise. Situé au pied du coteau, sur le hameau de Poncey, ce domaine familial se transmet de père en fils depuis 5 générations. En 1998, c’est au tour d’Eric de prendre les reines des 10 ha en appellation Givry village et 1er cru. Inévitablement, son fils Gauthier le rejoint en 2016.

Aujourd’hui, les deux hommes s’appliquent à produire des vins caractéristiques de l’appellation qui reflètent leurs terroirs. Leur credo ? Patience, rigueur, temps et respect de l’environnement.
Depuis 2003, le sol n’est plus traité avec des produits chimiques et herbicides.
Les vendanges sont manuelles et les méthodes de vinification sont propres à chaque millésime.

Eric et Gauthier élaborent ainsi des vins de qualité, typiques de l’appellation Givry exprimant l’authenticité de leur terroir. Après une vinification parcellaire et traditionnelle, ce Pinot Noir est élevé près d’un an en fût de chêne. Toute l’élégance et la finesse du Pinot noir sur ce terroir s’expriment à travers des notes de fruits rouges, fumées, voire de sous-bois et une bouche puissante et tannique, avec une belle finale.