Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 hectare sur le secteur de Chignin, aidé par sa compagne Christine. Il dispose aujourd’hui de 4,5 hectares, labourés à l’aide d’un cheval, et convertis en bio en 2005.

Après avoir constaté dans sa propre chair les dégâts de la chimie il est devenu un pionnier de la biodynamie en Savoie.

Le respect de la nature et la méticulosité dans le travail, aussi bien à la vigne qu’au chai, constituent ici des valeurs cardinales. L’échange et la solidarité font également partie de l’ADN du Domaine, jusqu’à rebaptiser ce-dernier en 2016 « Domaine partagé ». Christine et Gilles se nourrissent de l’interaction avec toute l’équipe qui intervient au Domaine et avec leurs amis vignerons : du partage naît la richesse et cette volonté commune de toujours faire mieux, de se dépasser ensemble pour mieux valoriser les terroirs.

Du simple Chignin jusqu’à la Mondeuse, en passant par les exceptionnels Chignin-Bergeron vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions exemplaires.

Les vins de Gilles Berlioz révèlent un profil à la fois gourmand, subtil et pleins de fraîcheur. Ils sont sensuels et dynamiques avec un équilibre incomparable entre leur ampleur, leur profondeur et leur vivacité. Il y a de l’énergie, de l’intensité, dans cette vérité du fruit et du terroir qui les rend tout à fait exceptionnels ! Des vins à l’image de Gilles, Christine et leur grande « famille » qui invitent au partage et qui sont habités d’une énergie résolument positive !

Les amateurs avisés s’arrachent d’ailleurs ces vins d’orfèvre, très limités en volume. 

Une domaine noté 3* dans le Guide de la RVF qui a montré la voie à toute une région, à toute une génération et qui fait de Gilles Berlioz le plus grand vigneron de Savoie.

Plusieurs cuvées du domaine sont disponibles chez Vins des As.