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  Clos De L’Epinay – Pet Nat Chaflorie Frizzante 2023

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  Clos De L’Epinay – Pet Nat Chaflorie Frizzante 2023

  19,00€

  Le clos de l’Epinay se situe sur la ligne de crête de Vouvray.

  Ce vin, issu du cépage chenin cultivé sur un terroir d’argiles froides et de silex calcaires, avec des vignes de moins de 15 ans, est produit selon des pratiques de culture biologique, avec des interventions manuelles douces et des vendanges manuelles, et est embouteillé sans ajout de sulfites.

  Un Pet Nat frais et fruité, aux arômes de fleurs blanches et d’agrumes très bien équilibré.

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  Vignoble Malidain – Muscadet Côtes-de-Grandlieu « Le Demi-Boeuf » 2023

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  Vignoble Malidain – Muscadet Côtes-de-Grandlieu « Le Demi-Boeuf » 2023

  9,50€

  La robe est claire, brillante, or vert. Le nez est minéral, citronné, fin aux notes de pomme verte. L’attaque est franche avec des arômes d’agrumes comme le citron. Une belle longueur avec une finale minérale.

   

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  quantité de Vignoble Malidain - Muscadet Côtes-de-Grandlieu "Le Demi-Boeuf" 2023

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  Vincent Giraudon – Urfé – Primavera – 2022

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  Vincent Giraudon – Urfé – Primavera – 2022

  16,00€

  Vendanges manuelles, pressurage direct avec très peu de débourbage et une fermentation à basse température dans des cuves de 500l. Elevage de 7 mois dans des barriques de 500l. Pas de bois neuf.

  Un vin blanc frais et fruité, aux arômes d’agrumes et de poires. Un bel équilibre en bouche entre le gras et la vivacité.

  A déguster sur des poissons grillés, des fruits de mer, des salades ou simplement à l’apéritif.

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  23,00€

  Domaine Gaël Félix – Quincy – 2ème Confidence 2022

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  Domaine Gaël Félix – Quincy – 2ème Confidence 2022

  23,00€

  Le nez s’exprime sur les fruits jaunes (mirabelle, poire) mais aussi sur des saveurs pâtissières. L’élevage apporte ces petites touches toastées ainsi qu’un certain gras au vin. Les fruits jaunes, la noisette et la pâtisserie fraîche se retrouve en bouche. Une bouche salivante avec les amers en finale.

  A boire sur un émincé de dinde au curry, un feuilleté chèvre chaud ou des fromages.

  2 à 6 années de garde avec un apogée à 3 ans.

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