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  28,00€

  Sylvie Spielmann – Alsace Riesling Grasberg 2015

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  Sylvie Spielmann – Alsace Riesling Grasberg 2015

  28,00€

  Ce riesling de gastronomie, puissant, minéral, tendu, exprime des notes d’argumes et une pointe de pourriture noble. Nombreuse possibilités d’accord avec des fruits de mer, de la viande blanche ou du fromage de chèvre.

  Bon potentiel de garde.

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  20,00€

  Sylvie Spielmann – Bergheim Pinot Gris Réserve Vieilles Vignes 2018

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  Sylvie Spielmann – Bergheim Pinot Gris Réserve Vieilles Vignes 2018

  20,00€

  Le Pinot Gris est un cépage capricieux assez difficile à dompter. Cependant, quand il donne le meilleur de lui-même, il atteint les sommets. Ses grains, plus petits, lui confèrent une grande concentration aromatique. Sa peau, très ferme, qui s’affine en surmaturité, le rend particulièrement bien adapté aux vendanges tardives. Le Pinot Gris est un vin puissant et charpenté, avec beaucoup de rondeur, et même les grandes années une capacité à soutenir un peu de sucre résiduel.

  La gamme de ses arômes s’exprime dans une très large palette de la pêche blanche aux fruits secs, en passant par la poire, la noisette fraîche, le toast grillé, avec des notes de sous-bois fumé en vieillissant.

  Venu sur un sol marno-argilo-calcaire, c’est un vin qu’il faut savoir attendre, 2 à 3 ans au moins. Fruité dans ses jeunes années, il s’affirme en évoluant vers le fumé, le toasté, les fruits grillés, tout en conservant beaucoup d’ampleur et de complexité.

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  quantité de Sylvie Spielmann - Bergheim Pinot Gris Réserve Vieilles Vignes 2018

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  62,00€

  Domaine Trapet – Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg – 2019

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  Domaine Trapet – Alsace Riesling Grand Cru Schoenenbourg – 2019

  62,00€

  Au nord de Riquewihr, les vignes courent sur le flanc sud et sud-est du coteau du Schœnenbourg entre 265 et 380 m d’altitude, en pente assez forte.Ce lieu-dit d’une superficie de 53,40 ha est établi sur des terrains de Keuper, marneux, dolomitiques et gypseux, riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l’eau. Sur le Schœnenbourg, le Riesling est roi.

  Les Grands Crus Schœnenbourg, excellents vins de garde, développent des arômes puissants et riches. le microclimat du terroir est particulièrement adapté aux prestigieuses Vendanges tardives et Sélections de Grains nobles.

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  23,00€

  Marc Kreydenweiss – Crémant Lune À Boire

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  Marc Kreydenweiss – Crémant Lune À Boire

  23,00€

  Cette cuvée est le fruit de ce que l’on appelle communément en Alsace un « edelzwicker », c’est-à-dire un assemblage de plusieurs cépages de la région. Toute cette mosaïque de parcelles profite d’une exposition au sud et au sud-est, gage d’une maturation équilibrée.

  Au chai, les raisins font l’objet d’une vinification naturelle. Les fruits lentement pressés en grappes entières réalisent les étapes indispensables des fermentations alcooliques et malolactiques grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. Pour finir, la cuvée est élevée sur lies en foudres de chêne pendant un an, avant d’être mise en bouteilles avec une dose minimale de sulfites.

  Ce crémant révèle un bouquet expressif, marqué par des parfums fruités. La bouche est dynamique et savoureuse avec une finale à la fois fraîche, persistante et dotée d’une très légère acidité.

  11 en stock

  quantité de Marc Kreydenweiss - Crémant Lune À Boire

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