Notre cave

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9,80€
Pino Grigio Delle Venezie – Corvezzo Blanc – 2022
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Pino Grigio Delle Venezie – Corvezzo Blanc – 2022
9,80€

Dans le verre, le Pinot Grigio Delle Venezie issu de l’agriculture biologique de Corvezzo offre une robe jaune doré lumineuse. Ce vin blanc d’Italie présente des arômes délicieusement distingués de pêche et de citron, complétés par d’autres nuances fruitées.

Ce vin italien est à déguster de préférence très frais, entre 5 et 7°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, de la morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou de la truite rôtie avec de la poire au gingembre.

24 en stock

quantité de Pino Grigio Delle Venezie - Corvezzo Blanc - 2022
13,00€
Diamas Extra Brut – 0,75L
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Diamas Extra Brut – 0,75L
13,00€

40% Chardonnay, 30% Glera, 30% Pinot Bianco Température de service : 9°- 11°C Taux d’alcool : 11.5%vol

Ce prosecco bio dans cette belle bouteille a une robe brillante jaune pâle. Le nez est fin et complexe avec des arômes fruités de pêche, de pomme verte et de poire, et des notes d’acacia et de glycine . La bouche est gourmande et délicate avec une belle persistance. Les bulles sont fines.

Excellent à l’apéritif pour accompagner des petits fours ou terrines de poisson et de fruits de mer, des taramas sur des fromages de chèvre ou des tapenades.

A déguster seul ou en cocktail

36 en stock

quantité de Diamas Extra Brut - 0,75L
Out of Stock

12,50€
Appasimento – Ca’Vittoria – 2021
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Appasimento – Ca’Vittoria – 2021
12,50€

Pour ce vin, le processus de vinification commence à partir de la vigne. Le processus de séchage a lieu dans le vignoble en coupant la branche mais en la laissant sur la vigne pendant environ 15 jours, pendant cette période 50% de leur poids s’évapore.

Le séchage donne aux vins les notes typiques de fruits mûrs, comme les prunes et les raisins secs. Lors de la fermentation, les peaux sont laissées longtemps sur le moût pour en extraire les arômes et la couleur rouge caractéristique.

Le vin est élevé en bois pendant environ 3 ou 4 mois ce qui donne des notes d’épices et de vanille.

Un vin harmonieux, équilibré, agréable et mûr à boire sur des viandes grillées, des rôtis, des fromages à pâte dure.

Rupture de stock
24,00€
Domaine De La Bégude – Bandol Rosé – 2022
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Domaine De La Bégude – Bandol Rosé – 2022
24,00€

Sur une belle robe aux teintes corail, ce rosé séduit les amateurs grâce à ses arômes de petits fruits rouges acidulés type framboises et fraises des bois avant de s’épancher sur des notes fraîches d’agrumes. La bouche dans laquelle on retrouve les mêmes saveurs aromatiques qu’au nez, s’enrichit de fines notes d’aubépine. Sapide et juteuse, elle est portée par une acidité très enrobée et rafraîchissante, se terminant sur une belle salinité. Une des grandes fiertés du Domaine ! Savoureux dès à présent, il évoluera admirablement pendant au moins 5 ans.

13 en stock

quantité de Domaine De La Bégude - Bandol Rosé - 2022
26,00€
Domaine De La Bégude – Bandol Blanc – 2022
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Domaine De La Bégude – Bandol Blanc – 2022
26,00€

Domaine de La Bégude blanc est un vin blanc de Bandol riche et aromatique, aux notes florales et de fruits à chair jaune. Sa bouche harmonieuse, soutenue par une belle fraîcheur, se termine par de belles notes salines. La Cuvée Amphore du Domaine de La Bégude est un vin blanc complexe et finement ciselé, développant des notes florales, minérales et truffées.

18 en stock

quantité de Domaine De La Bégude - Bandol Blanc - 2022
27,00€
Mas Carlot – Costières de Nîmes Les Enfants Terribles 2019 – 1,5 L
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Mas Carlot – Costières de Nîmes Les Enfants Terribles 2019 – 1,5 L
27,00€

Ce vin est un assemblage de Mourvèdre, cépage tardif et structuré, et de Syrah, cépage précoce et élégant, élevés chacun pour moitié en barriques.
La puissance et la densité de ses arômes sont annoncées par sa couleur d’un pourpre profond aux reflets de rubis.
Au nez, on perçoit les arômes de truffes et de feuilles de tabac. En bouche, il révèle des arômes de fruits des bois (mûre, myrtille) avec une touche de cerise en finale.

Cépages : Mourvèdre 80%, Syrah 20%.
Terroir : Vignes implantées sur les sols de galets roulés du Rhône.
Vinification : Les deux cépages sont vinifiés séparément avant d’être réunis. Le vin est ensuite élevé 12 mois (60 à 80%) en barriques alors que l’autre partie est élevée en cuve béton.
Accords mets et vins : Les viandes rouges se marieront à la perfection avec ce vin.

5 en stock

quantité de Mas Carlot - Costières de Nîmes Les Enfants Terribles 2019 - 1,5 L
31,00€
Hommage À Paul Blanc -Rouge- 1,5L – 2021
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Hommage À Paul Blanc -Rouge- 1,5L – 2021
31,00€

Fruit des meilleures parcelles, ce vin surprend par son élégante profondeur.
Sa robe, d’un pourpre intense avec des reflets grenat, et ses arômes puissants de fruits mûrs, notamment de cassis délicatement accompagnés par des senteurs de torréfaction, viennent onctueusement se déposer en bouche, tandis que les tanins se dénotent avec élégance. Un vin d’une extrême gourmandise que l’on peut découvrir dans sa jeunesse et qui ne fera que s’améliorer avec le temps.

Cépages : 95% Syrah, 5% Mourvèdre.
Terroir : Vignes implantées sur les sols de galets roulés du Rhône.
Vinification : Après une macération de 3 à 5 semaines, ce vin concentré est affiné par un élevage en barrique d’une année.
Accords mets et vins : Ce rouge s’accordera parfaitement avec vos viandes rouges et vos desserts.

2 en stock

quantité de Hommage À Paul Blanc -Rouge- 1,5L - 2021
31,00€
Mas Carlot-Hommage À Paul Blanc -Blanc- 1,5L – 2021
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Mas Carlot-Hommage À Paul Blanc -Blanc- 1,5L – 2021
31,00€

Ce blanc haut de gamme, doré aux éclats verts, présente au premier regard, la fraîcheur et l’excellence du terroir de ces meilleures parcelles du Mas Carlot.
Au nez, il exprime la richesse et la complexité de la nature en révélant des arômes de fleurs blanches relevées de notes d’épices douces. Son palais frais, d’une grande amplitude, laisse apparaitre une pointe de minéralité. A la fois vif et plaisant, ses allures de tarte au citron meringuée attiseront votre gourmandise.
Cépages : Roussanne 80%, Viognier 20%.
Terroir : Vignes implantées sur les sols de galets roulés du Rhône.
Vinification : Après macération pelliculaire, pressurage et débourbage à froid, le moût est mis en barriques de chêne neuves d’un et deux vins, pour y être vinifié puis élevé sur lies fines par bâtonnages réguliers pendant 5 à 6 mois.
Sans fermentation malolactique.
Accords mets et vins : Ce vin sublimera vos poissons et vos viandes blanches. Il se marie également avec de bons fromages

4 en stock

quantité de Mas Carlot-Hommage À Paul Blanc -Blanc- 1,5L - 2021
15,00€
Mas Carlot-Hommage À Paul Blanc – Blanc – 2021
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Mas Carlot-Hommage À Paul Blanc – Blanc – 2021
15,00€

Ce blanc haut de gamme, doré aux éclats verts, présente au premier regard, la fraîcheur et l’excellence du terroir de ces parcelles du Mas Carlot.
Au nez, il exprime la richesse et la complexité de la nature en révélant des arômes de fleurs blanches relevées de notes d’épices douces. Son palais frais, d’une grande amplitude, laisse apparaitre une pointe de minéralité. A la fois vif et plaisant, ses allures de tarte au citron meringuée attiseront votre gourmandise.
Cépages : Roussanne 80%, Viognier 20%.
Terroir : Vignes implantées sur les sols de galets roulés du Rhône.
Vinification : Après macération pelliculaire, pressurage et débourbage à froid, le moût est mis en barriques de chêne neuves d’un et deux vins, pour y être vinifié puis élevé sur lies fines par bâtonnages réguliers pendant 5 à 6 mois.
Sans fermentation malolactique.
Accords mets et vins : Ce vin sublimera vos poissons et vos viandes blanches. Il se marie également avec de bons fromages

3 en stock

quantité de Mas Carlot-Hommage À Paul Blanc - Blanc - 2021