Vincent Girardin – Volnay – Les Vieilles Vignes – 2021

Le Volnay vieilles vignes de Vincent Girardin associe une belle complexité et la finesse que l’on associe à l’appellation. Au nez, il évoque la violette et la groseille,  Le bouche offre des notes de fruits noirs, elle possède à la fois intensité et délicatesse, 

Les vignes, âgées d’environ 60 ans, sont issues de plusieurs parcelles au sud-est de l’appellation. Le vin est élevé 14 mois en pièce de 228 litres, dont 30% de neuves.