Moulin de Gassac – Classic blanc 2025

L’entrée de gamme du Moulin de Gassac, la gamme de négoce de la famille Guibert (Mas de Daumas Gassac), née d’une sélection parcellaire autour de l’étang de Thau. Un nez puissant, à la fois floral et exotique, une attaque nerveuse, une finale qui tient l’équilibre entre vivacité et gras. Le blanc des repas de tous les jours, à l’apéritif comme à table.

50 % terret, 50 % grenache blanc, sur des sols argilo-calcaires riches en marne bordant l’étang de Thau. Élevage de 3 à 4 mois en cuve inox.

À boire dans les 18 mois, à 10-12 °C.