Grenache blanc

Version blanche du grenache, le grenache blanc est cultivé dans le sud de la vallée du Rhône, le Languedoc et surtout le Roussillon, ainsi qu’en Espagne. Il donne des vins amples et ronds, plutôt peu acides, aux arômes de fruits blancs, d’anis et de fleurs, souvent assemblés à la roussanne, à la clairette ou au maccabeu pour gagner en fraîcheur. Il entre aussi dans des vins doux naturels. À table, il accompagne les poissons grillés, la bouillabaisse, les volailles et la cuisine méditerranéenne.