Domaine Verdier-Logel – Côtes-du-Forez « Poycelan » 2025
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Poycelan est un rouge de gamay issu d’une sélection parcellaire en Côtes du Forez, cultivé en bio par la Cave Verdier-Logel et élevé en cuve. Dans la lignée de La Volcanique, il gagne en maturité et en concentration. Le nez associe un fruit très mûr, presque confituré, à des notes grillées. La bouche est plus dense, ronde et charnue, tout en restant ferme et fraîche. À servir avec des plats riches, comme le gibier à poil, idéalement après quelques années de cave.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75cl |
| Cépage | |
| Méthode |
Conditions de livraison
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Le vigneron
En 1992, Odile Verdier, originaire du Forez, et son mari Jacky Logel, ancien menuisier alsacien, se lancent dans la vigne à Marcilly-le-Châtel, au pied d’une butte volcanique qui domine la plaine du Forez. Conduit en agriculture biologique, le domaine couvre près de 18 hectares, plantés en majorité de gamay en…
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