Menetou-Salon

Vignoble du Cher situé au nord-est de Bourges, voisin de Sancerre, Menetou-Salon est une AOC créée en 1959. Elle couvre dix communes, dont Menetou-Salon, Morogues, Parassy, Humbligny et Vignoux-sous-les-Aix. L’appellation produit des vins blancs, rouges et rosés. Les blancs sont issus du sauvignon, avec un profil vif et aromatique proche de celui des vins du Centre-Loire, et les rouges et les rosés du pinot noir, qui donne des vins légers et fruités. Seuls ces deux cépages sont autorisés dans l’appellation.