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  9,00€

  Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014

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  Domaine Matha – Marcillac Bien Nez 2014

  9,00€

  Cépages : 100% Fer Servadou ( Mansois)
  Alcool : 11% vol

  « Né ici, pas quelque part
  Aveyronnais bienheureux, je suis
  Délicat et frais
  Prêts, à vos nez, sirotez »

  Le 2014 commence à se boire : malgré le faible taux d’alcool (11 degrés) ces vins de l’Aveyron nécessitent du temps pour arrondir les tanins. La bouche de cette cuvée assez souple devient alors veloutée même si le style rustique du vigneron et le caractéristiques du cépage sont là. La bouche est dominée par un fruit mêlé d’encre et d’épices vers une légère amertume en finale.

  A carafer de préférence ou à ouvrir à l’avance (2 heures et plus)

  Température de service : 15° à 16°C

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  quantité de Domaine Matha - Marcillac Bien Nez 2014

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  58,00€

  Barale Fratelli – Barolo 2017

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  Barale Fratelli – Barolo 2017

  58,00€

  L’Azienda Barale Fratelli s’étend sur 20 hectares dans le Piémont en appellation Barolo fondé en 1870. A cette époque  les vins de Barolo commencent à se faire connaître dans la région piémontaise des Langhe, à la frontière avec la Ligurie, sous la houlette de Marchesi Falletti et Camillo Benso, Comte de Cavour et grand artisan de l’unité italienne.

  Francesco Barale, l’arrière grand-père de l’actuel propriétaire, Sergio Barale et ses filles Eleonora et Gloria, est l’un des pionniers dans la production de ces grands vins de Barolo.  Le domaine allie modernité et traditions, représentées par le manoir du 19ème siècle qui abrite toujours l’entreprise dans le centre de Barolo. Ce Barolo D.O.C.G. est fait en viticulture biologique.  Les vendanges sont manuelles et la vinification est réalisée avec des levures indigènes. L’ensemble du domaine bénéficie du développement et de la protection de la faune et de la flore pour maintenir des sols vivants et fertiles.

  Ce vin offre une belle robe rouge délicate et un nez intense et gourmand de fruits rouges mûrs, de rose séchée et de violette. La bouche est très bien équilibrée, avec une acidité maîtrisée et des tanins souples et élégants. Un grand vin.

   

  4 en stock

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  24,00€

  Philippe Gilbert – Menetou Salon rouge – Hors Série 2021

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  Philippe Gilbert – Menetou Salon rouge – Hors Série 2021

  24,00€

  La cuvée rouge sans soufre de Philippe Gilbert allie souplesse et élégance. La robe est rouge velours lumineuse, le nez intense, sur le fruit. La bouche développe une large palette aromatique de fruits mûrs enveloppés par des tanins présents mais bien fondus  Un jus qui allie puissance aromatique et fraîcheur.

  Accords: L’accord idéal serait avec une belle côte de bœuf saignante tout juste assaisonnée.

  Service : 15°C

  10 en stock

  quantité de Philippe Gilbert - Menetou Salon rouge - Hors Série 2021

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