Joseph de Maistre – Menetou-Salon Blanc « Valentine » 2023

Un sauvignon gastronomique du domaine Joseph de Maistre. Élevé en barriques de chêne, il développe un profil généreux marqué par des notes de fruits jaunes bien mûrs, d’agrumes légèrement confits et une subtile touche caramélisée, soutenues par une belle trame minérale. Le nez, tout en finesse, dévoile progressivement une belle complexité portée par de délicates notes boisées. En bouche, la matière est ample et affirmée, avec une structure précise et bien dessinée. Un vin de caractère, taillé pour accompagner une cuisine raffinée et sublimer des plats raffinés, comme un homard, un turbot ou une volaille de Bresse.