Domaine du Joncier – Icarus Carignan

Icarus est un vin 100% carignan e vinifié par sélection des baies et fermentation avec les levures indigènes exclusivement. L’élevage est effectué en amphore pendant 8 mois. A la dégustation, il dévoile de belles notes fruités, présente une fine structure en bouche et une finale finement poivrée. Aucun soufre n’est ajouté. : un grand vin nature destiné à la garde.