Domaine des Hautes Glaces – Whisky Episteme B19F26 Carré McVin – 50 cl
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B19F26 Carré (■ McVin) est le jumeau de B19F26 Triangle : même parcelle Andrieu, même orge Amistar bio moissonnée en 2019, même distillation au feu de bois. Après des fûts de Cognac, il passe 12 mois dans un fût de Macvin du Jura de la famille Petit (Domaine de la Renardière, à Pupillin), puis descend progressivement à 47,2 % vol.
Robe or vénitien. Nez de pomme d’amour et de barbe à papa, puis fraise et framboise. Bouche dense et grasse : kouglof doré, fruits secs, beurre de noisette ; finale épicée et poivrée qui rappelle le Macvin. Édition limitée à 540 bouteilles.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Degré | 47,2° |
| Format | 50cl |
| Méthode |
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Le vigneron
Depuis 2009, le Domaine des Hautes Glaces incarne l’excellence du whisky biologique français. Situé au cœur des Alpes, dans le Trièves, à la croisée du Vercors et des Écrins, ce lieu allie ferme, malterie, distillerie et chai. Chaque céréale est cultivée, distillée et vieillie sur le même territoire, ce qui est…
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