Isère

En Isère, au cœur des Alpes, les moines chartreux élaborent depuis le XVIIIe siècle la chartreuse, verte ou jaune, une liqueur à base de plantes dont la recette reste secrète. Le département compte aussi de jeunes distilleries de montagne, comme le Domaine des Hautes Glaces, qui cultive ses propres céréales pour ses whiskies et eaux-de-vie. La chartreuse se déguste en digestif, sur glace ou en cocktail ; les whiskies de montagne, seuls ou avec quelques gouttes d’eau.