Pères Chartreux – Chartreuse jaune

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Description

Tout commence en 1605, lorsque le Duc d’Estrées transmet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un manuscrit contenant la formule d’un « élixir ». Depuis les pères chartreux élaborent élixir, chartreuses jaunes, vertes ou encore Génépi. Seules les Pères Chartreux connaissent les noms des 130 plantes utilisées pour faire les liqueurs et seuls deux chartreux ; Dom Benoit et Frères Jean-Jacques sont chargés de la fabrication. La Chartreuse Jaune est issue des mêmes plantes que la Chartreuse Verte en proportions différentes. Elle dévoile des notes de fleurs, miel et épices.