Château Manissy – Tavel La Langoustière 2025
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C’est le grand tavel du château de Manissy. Il est issu de très vieilles vignes situé sur un beau terroir de sable sur des galets et des argiles bleus. Il associe un peu de clairette rose aux classiques syrah et grenache. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges bien mûrs. La bouche présente de l’ampleur, et des notes d’épices. La finale est longue et salivante.
Vin de gastronomie, il pourra accompagner, comme il se doit, des langoustes et des langoustines. Les vignerons le recommandent sur un curry de langouste ou des langoustines rôties au beurre de gingembre ! Il accompagnera aussi de bons couscous, des tajines, des aiguillettes de canard, ou un crumble de légumes.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2025 |
| Format | 75cl |
| Méthode |
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Le vigneron
Depuis que les frères missionnaires en firent don en 1919, le Château de Manissy est devenu une référence dans le respect des traditions et du vivant. Aujourd’hui propriété de Florian André, vigneron de sept générations, le domaine s’étend sur 60 hectares répartis sur quatre appellations – Tavel, Lirac,…
