Domaine Beatrice et Pascal Lambert – Chinon – La Croix Boissée 2018 – Magnum
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La grande cuvée du Domaine de Béatrice et Pascal Lambert !
Macération de 30 à 40 jours en cuve bois. Fermentation 100% levures indigènes. Elevage en futs de 500L pendant 12 à 24 mois. Non collé, non filtré.
Des arômes de fruits noirs, café, sous-bois et des notes fumées. Une grande puissance en bouche, conjuguant beaucoup de matière et de rondeur.
A déguster sur un agneau, un rôti de boeuf, du gibier type faisan ou des foies de volailles mijotés aux lardons et châtaignes.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2018 |
| Format | 1,5 Litres |
| Cépage | |
| Méthode |
Conditions de livraison
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Le vigneron
Domaine Beatrice & Pascal Lambert
Le Domaine Pascal Lambert produit des Chinon en biodynamie. Ils expriment avec justesse la diversité de l’appellation. Les 13 hectares de Chenin et de Cabernet Franc sont implantés sur divers terroirs : Les Terrasses ; des sols alluvionnaires en bordure de Vienne ; Les Perruches ; des sols composés d’argiles à silex…
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