Domaine Lambert – Chinon Le Chêne vert 2020

Située dans la ville même de Chinon, le clos du chêne est une parcelle précoce qui produit des cabernet francs de garde d’une grande intensité.  La macération dure une quarantaine de jours en cuve bois. L’élevage se fait ensuite en jarres et en barrique. On obtient un vin juteux, plein, complexe, et taillé pour une garde d’au moins 10 ans. A déguster avec des charcuteries de boeuf ou de la viande rouge. Un grand vin de Loire de gastronomie.

Certifié bio et biodynamie (Biodyvin)