Domaine Plaisance Penavayre – Fronton « Tot ço que cal » 2022
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Le domaine Plaisance-Penavayre nous révèle ici tout le potentiel gastronomique de la négrette. Sélection parcellaire, petits rendement et 12 mois d’élevage en foudre permettent d’obtenir un vin de garde avec un belle matière, mais qui garde le taux d’alcool modéré du cépage.
Les notes florales de pivoine cohabitent avec par le fruit rouge (cassis, mûre) et la réglisse et un boisé délicat.
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | |
| Millésime | 2022 |
| Format | 75cl |
| Cépage | |
| Méthode |
Conditions de livraison
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Le vigneron
Le Domaine Plaisance Penavayre est un domaine familial situé à Vacquiers, au cœur de l’appellation Fronton. Son histoire date de la fin du 19e siècle. À cette époque la famille Penavayre cultive la vigne mais aussi des arbres fruitiers. Ce n’est qu’en 1971 que le domaine quitte la cave coopérative et se consacre…
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