Fronton

À une trentaine de kilomètres au nord de Toulouse, le vignoble de Fronton s’étend entre Garonne et Tarn, sur la Haute-Garonne et le Tarn-et-Garonne. Issu de la réunion des VDQS Fronton et Villaudric, il est AOC depuis 1975. Il produit des rouges, environ 60 % des volumes, et des rosés. La négrette doit représenter au moins la moitié de l’assemblage, complétée notamment par la syrah, le côt, les cabernets, le fer servadou ou le gamay. Les rouges sont souples et élégants, aux tanins veloutés ; les rosés, très aromatiques, se boivent jeunes.