Domaine Jean-Yves Millaire – Vin de France rouge Souviens-toi

Cette cuvée est issue de vieux cépages qui furent autrefois répandus dans la région de Bordeaux mais qui ne figurent dans aucune appellation. Jean-Yves a retrouvé des pieds perdus au milieu d’une parcelle, dont on expliquait mal les caractéristiques jusqu’à ce que le cépage soit identifié ! Un vin à la fois intense et rafraichissant aux notes de baies sauvages. A découvrir !

Elevage en foudres.

Garde : jusque 8 ans.