Château Guiraud – Sauternes 2015

En 2011, Château Guiraud est le premier grand cru de Sauternes à avoir été certifié bio. Il produit des grands liquoreux destinés à la garde.

L’année 2015 est marquée par un début de saison doux ayant favorisé une floraison précoce, suivi d’un printemps et d’un été plutôt frais. Le retour du soleil fin août a permis de sublimer la maturité des raisins grâce à un superbe été indien, déterminant pour la qualité du millésime. Il exprime pleinement le style caractéristique du Château Guiraud : une grande fraîcheur, une belle tension, un équilibre maîtrisé et une pureté aromatique remarquable. Il évoque l’abricot sec, l’eucalyptus et les fruits confits.

65% et de Sauvignon blanc pour 35%, vinifié par des levures indigènes et élevé 18 mois en barriques de chêne français neuves. Certifié bio.