Touraine

Appellation régionale du Val de Loire, étendue sur une partie de l’Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher. Reconnue en AOC en 1939 sous le nom de Coteaux de Touraine, elle porte le nom de Touraine depuis 1953. Elle produit des blancs, majoritaires, des rouges, des rosés et des effervescents. Les blancs reposent surtout sur le sauvignon, ainsi que sur le chenin ; les rouges sur le gamay, le cabernet franc et le côt. Les blancs de sauvignon sont vifs et aromatiques, les rouges légers et fruités. Cinq dénominations géographiques complètent l’appellation : Amboise, Azay-le-Rideau, Chenonceaux, Mesland et Oisly.