Languedoc

Appellation régionale, l’AOC Languedoc couvre une grande partie de l’Hérault, de l’Aude et des Pyrénées-Orientales, ainsi que quelques communes du Gard. Créée en 2007, elle a remplacé l’AOC Coteaux-du-Languedoc, qui datait de 1985. Elle produit des rouges, des rosés et des blancs, le plus souvent en assemblage. Les rouges sont principalement issus de grenache, de lledoner pelut, de mourvèdre et de syrah ; les blancs de grenache blanc, clairette, bourboulenc, marsanne, roussanne, piquepoul, vermentino ou tourbat. Ce sont des vins méditerranéens, généreux et ensoleillés.