Crémant d'Alsace

Appellation des vins effervescents d’Alsace, produite sur presque toutes les communes du vignoble du Haut-Rhin et du Bas-Rhin. AOC depuis 1976. Les vins sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille, et se présentent en blanc et, plus rarement, en rosé. Le pinot blanc est le cépage le plus utilisé, aux côtés de l’auxerrois, du chardonnay, du riesling, du pinot gris et du pinot noir ; le rosé est issu du seul pinot noir. Le style est en général vif et frais, avec des bulles fines et des arômes de fruits blancs et de fleurs.